土豆和牛肉怎麼做好吃簡單 簡單好吃的土豆燒牛肉做法

做法

1、牛肉洗凈，切小塊。

2、胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊。

3、蔥薑洗凈，切片，幹辣椒、八角備好。

4、鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。

5、鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7、放入蔥薑、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。

8、翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調味。

9、中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。