1、瘦豬肉，胡蘿卜，幹百合和荷葉，瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。
2、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉；鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片；大火煮開，改小火煮15分鐘；放鹽，悶3分鐘，盛出即可食用。
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