1、炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。
2、由鏟子將其與制冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。
3、炒酸奶(酸奶冰淇淋),富含有活性菌類,低脂、低糖或無脂無糖,有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。適合於各個年齡階層的消費人群。
炒酸奶原理 炒酸奶原理簡述
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