新鮮艾葉可以怎麼保存 新鮮艾葉的保存方法做法步驟

1、整理艾草，把老的掐不斷的去掉，把黃葉壞葉去掉，隻要嫩的。摘好後鮮艾草清水洗幾遍，清洗幹凈。控幹水備用。

2、鍋裡水燒開，放入小蘇打，再放入艾草，快速拌勻，水開後煮二分鐘，邊煮邊用筷子翻拌，讓受熱均勻。最好不用鐵鍋，鍋小的話分多次煮，小蘇打也留一點分次加。

3、艾草煮好後，撈起控水倒進裝有清水的盆裡，清洗2-3次。洗凈的熟艾草撈起來控幹水，隨意抓一大把擠幹水，搓圓，全部依次做好。

4、艾草團做好瞭，按需用量用保鮮袋分裝，冷凍保存，隨用隨取。可保存18個月不會變質。