1、牛肉切好，洗凈。
2、起油鍋，先將薑片爆香，再加入拍碎的蒜頭爆一下。加入辣豆瓣醬。
3、加入牛肉翻炒，倒入醬油，煮滾，加水燜煮(水淹過牛肉)。
4、水滾後轉小火，燜煮到牛肉軟爛，若味道太淡，可加一點醬油調味即可。
5、好吃的牛肉就做好瞭。
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