1、蛋黃和蛋清分開，隻用蛋黃，不用蛋清。
2、蛋黃中加入白糖攪勻，然後將牛奶倒進去。
3、倒入不粘鍋中，加熱，並不停攪拌。
4、當冒一些小泡快要沸騰、蛋液變濃稠時就停火。
5、倒在飯盒裡冷卻，冷透後，蓋上蓋子放冰箱冷凍。
6、每隔兩三個小時就拿出來攪拌一下，避免水分結冰影響口感。
7、攪拌3次就差不多瞭。
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