1、將雞肉與雞骨分離，雞骨備用熬湯，雞肉撕成絲備用。
2、青紅椒切絲，準備一包老鬼花生米，也可以自己炸制花生米。
3、熱鍋涼油將雞肉絲，青紅椒絲放入鍋中煸炒3分鐘，根據個人口味調入宮保醬，（不需要加鹽及其他調味料）水淀粉勾芡後加入花生米、白芝麻即可出鍋，麻辣鮮香。
宮保雞絲怎麼做 美味宮保雞絲怎麼做
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