1、看顏色:新鮮的豬肚白色中略帶淺黃色;不新鮮的豬肚白中帶青,顏色不純正。
2、看黏稠度:新鮮的豬肚黏液多,不新鮮的豬肚黏液少。
3、看彈性:新鮮的豬肚富有彈性;不新鮮的豬肚無彈性,肉質松軟。
4、看光滑度:新鮮的豬肚富有光澤;不新鮮的豬肚無光澤,如將肚翻開,內部有硬的小疙瘩,不宜選購。
5、看質地:新鮮的豬肚質地堅而厚實;不新鮮的豬肚薄沒有質感。
1、看顏色:新鮮的豬肚白色中略帶淺黃色;不新鮮的豬肚白中帶青,顏色不純正。
2、看黏稠度:新鮮的豬肚黏液多,不新鮮的豬肚黏液少。
3、看彈性:新鮮的豬肚富有彈性;不新鮮的豬肚無彈性,肉質松軟。
4、看光滑度:新鮮的豬肚富有光澤;不新鮮的豬肚無光澤,如將肚翻開,內部有硬的小疙瘩,不宜選購。
5、看質地:新鮮的豬肚質地堅而厚實;不新鮮的豬肚薄沒有質感。
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