怎麼做重慶燜雞 重慶燜雞的做法

1、食材：雞腿4隻，冬瓜1斤。輔料：燒雞公調料包1包，大蔥1顆，西芹1根，薑兩塊，大蒜1個，料酒少許。

2、雞腿切塊，冷水下鍋，去血沫，2分鐘左右撈起。

3、把血沫沖洗幹凈備用，最好用冷水沖洗一遍。

4、蔥、芹菜切斜片，薑切片，蒜切丁。將冬瓜去皮切片厚片放入鍋底。

5、起鍋，放入適量的油，放蔥、薑、芹菜，爆香。

6、加入燒雞公料包。

7、加入雞腿翻炒均勻，加少許料酒。

8、加少許水，燒至入味。

9、將燒好的雞腿倒入裝有冬瓜的鍋裡，即可食用。