1、材料：肋排半斤、薑鼓兩茶匙、沙薑、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽。
2、將排骨切成小塊，飛水;
3、薑鼓洗幹凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味。
4、取少許沙薑、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、薑鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起醃制15分鐘。
5、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。
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