如何做牛軟骨好吃 牛軟骨的做法

1、主料：牛軟骨900g，蓮藕500g。

2、輔料：煮肉料1份，鹽5g，胡椒粉2g。

3、買的牛軟骨，一條條的，就是牛排骨邊上都是脆骨的那個部分，洗凈後切小塊。

4、涼水入鍋，焯水去血沫。

5、焯好後撈出。

6、備好煮肉料：生薑、辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒。

7、藕切寸段。

8、鍋中放開水，下入牛軟骨，煮肉料用調料盒裝起來放入。

9、切好的藕放入。

10、加入胡椒粉和鹽。

11、壓力鍋加壓，上汽後燉13分鐘。