蘿卜好的做法 蘿卜怎麼做才好吃

1、蘿卜糕。白蘿卜洗幹凈之後，把皮去掉，再切成絲，加一些鹽用力抓，把水分抓出來。香菇提前用溫的水泡著，泡開後切成絲。米粉放到碗裡，加涼水調成糊。鍋裡放油，燒熱後把香菇放進去炒兩分鐘。把白蘿卜放進鍋裡與香菇一起炒。加入些鹽和味精，醬油翻勻，把米粉糊倒進去拌勻後，盛出倒在盤子裡。鍋中燒水，把盤子放到鍋裡蒸，蒸三十分鐘左右。取出放著涼，等到完全冷卻瞭後，用刀切成厚厚的片狀。可以直接吃，也可以放到鍋裡再煎一下吃，會更香。

2、蘿卜燒排骨。蘿卜洗凈後去皮，切成小塊。鍋中加水，水沸騰後把排骨倒進去，加一些酒，煮兩分鐘後盛出。用熱水把煮過的排骨洗幹凈，瀝幹待用。鍋裡放油，油熱後把冰糖放進去，炒到冰糖融化，再加入排骨。排骨炒到顏色變成金黃後，加一些醬油和酒，再加些薑，炒到能聞出香味，加入熱水。水燒開後，關火盛出。倒到砂鍋裡，加入切好的蘿卜，燉一小時。加鹽和味精，放些蔥花就可以瞭。