1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開。如果不提前把它泡軟瞭再煮的話是不容易煮面的，會影響口感。
3、將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
蓮籽銀耳湯怎樣做 有什麼熬湯的步驟呢
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