1、將羅非魚去骨，片成二片肉，再切成1cm見方的小丁；青椒洗凈切成小塊、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜蘿卜。
2、切成1cm見方的丁、老薑切絲備用。
3、大火燒熱炒鍋中的油（150ml）至七成熱，放入花椒，炒出香味後，放入魚肉丁，翻炒至八成熟出鍋。
4、大火燒熱炒鍋中的油(剩下的10ml)至七成熱，放入泡椒段、小米辣椒段、青椒塊、泡菜蘿卜丁、薑絲翻炒。
5、炒出香味後再放入魚肉丁，快炒幾下即可出鍋。
炒羅非魚怎麼做 炒羅非魚做法
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