1、將豬肉洗幹凈，將豬肉切成母指粗細的小塊，焯水。
2、地瓜一根洗凈去皮。
3、將地瓜切成滾刀塊。
4、起鍋熱油，六成熱時下入地瓜塊炸透。
5、將地瓜撈出控油。
6、將鍋裡的油倒出，加入適量的糖炒至融化。
7、將肉倒入鍋裡炒出糖色。
8、加入醬油，料酒，薑片和大料炒香。
9、加入適量的熱水燒開。
10、出鍋前十五分鐘時加入鹽。
11、倒入炸好的地瓜燉十分鐘後出鍋即可。
紅燒肉燉紅薯的做法 做紅燒肉燉紅薯的步驟
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