1、油燒熱，放入蝦皮煸炒，油不要太熱，否則蝦皮容易糊。
2、倒入剛燒開的開水，一定要用開水，否則湯不白。
3、下入細掛面，一定要捻開，否則會成坨坨。
4、下去洗好的青菜。
5、磕入柴雞蛋，然後等快熟的時候，攪拌均勻，這樣面湯更濃，而且蛋花更香。
6、快熟時，放些小鹽，放入香菜。
7、蝦皮面湯就做好瞭。
蝦皮湯面怎麼做 蝦皮面湯的做法
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