1、南瓜去蒂除瓤，切大塊。五花肉洗凈，切成大塊。鍋置火上，倒入適量清水，放入肉塊煮開，撇凈浮沫，再煮20分鐘，撈出。
2、把南瓜塊放入盤中，放入燒開的蒸鍋正10分鐘，取出。炒鍋置火上燒熱，倒入適量得油。加八角、香葉、桂皮、薑片煸出香味。放入煮好的肉塊煸至吐油。
3、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火燒開，轉小火們10分鐘。加蔥段、蒜片、鹽和雞精翻炒均勻。倒入南瓜塊翻炒均勻，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
南瓜怎麼做鹵 做鹵南瓜的方法
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