1、黑木耳保質期一般為1-2年。買回來後在太陽下曬一天,用食品袋捆紮牢後,放到較密封性的陶罐,那樣能存二年。吃是多少取是多少,不容易黴變長蟲。
2、黑木耳應放到自然通風、透氣性、幹躁、清涼的地區儲存,防止太陽長期直射;儲放時要杜絕味道偏重的食材,避免反味。因為黑木耳材質較脆,應降低滾動,輕拿小心輕放,不必壓吊物。
3、還能夠用沙佈縫個包裝袋,把黑木耳裝在裡面,隨後掛在涼臺的角落。太陽光非常好的情況下就取出去曬一曬。能夠放好長時間。不必返潮,木耳假如發黴瞭,黴菌是很嚴重的致癌物質,吃完對人體一點益處也沒有的。