1、水溫在40度左右就可以，這樣不僅香菇泡發得更快，也不會流失營養，而且我們在泡發的時候還可以在溫水裡面加入一勺白糖和面粉，這樣泡發好的香菇再清洗一遍，就會很幹凈，吃起來自然也就更放心瞭。
2、有些人就為瞭讓香菇更快的泡發，就會選擇用熱水來泡發，但是這樣雖然速度加快瞭，可是營養也就流失瞭，所以在泡發幹香菇的時候是不能用熱水來泡發的。
香菇泡發小技巧 如何泡發香菇
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