1、饅頭2個、雞蛋一個、饅頭三個、雞蛋、花生油適量、鹽適量、孜然粉適量，辣椒粉適量。
2、饅頭切片，不要太厚，太厚不入味。（饅頭選用用剩的或在冰箱冷凍半小時的新饅頭，做出的饃幹有型）
3、雞蛋打入碗中，放入適量的鹽。打散後，備用。
4、把饃片放入蛋液中，用筷子翻動饃幹，使饃幹的兩面360全方位都沾上蛋液，充分混合均勻。這樣做出來才好吃。
5、然後在電餅鐺上撒上花生油，等待電餅鐺中的花生油熱後，放入沾有蛋液的饃片，蓋上電餅鐺。
6、等聞到有雞蛋的香味說明另一面已經炸好瞭，用木鏟子和筷子一起翻向另一面繼續煎炸。做好後，根據自己喜好加入孜然粉辣椒粉調味。
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