湯圓的做法大全傢常 湯圓的傢常 做法大全介紹

1、南瓜湯圓

材料：南瓜300克，糯米粉120克，熟黑芝麻100克，糖適量，香油適量。

做法：南瓜去皮去籽，切成塊狀，微波爐高火加熱至熟軟。南瓜泥一點點加入糯米粉中。揉成軟硬適中的面團，餳20分鐘。黑芝麻放入料理機中打成粉。黑芝麻粉中加入糖和少許香油即可。取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入餡心。收口捏緊後輕輕搓圓，煮一鍋水，水開後下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起後再煮三分鐘，內餡煮透就可以關火出鍋。

2、自制紫薯湯圓

材料：紫薯泥100克，糯米粉50克，煉乳15克，白糖20克，溫水30。

做法：紫薯去皮切成片。放鍋裡蒸熟。取100克蒸好的紫薯，其他的趕緊吃掉。加入煉乳、白糖。用勺子壓成紫薯泥。紫薯泥裡加入糯米粉、溫水。揉成面團。搓成小湯圓。鍋裡加水燒沸後，放入湯圓煮熟，期間加冷水一次。帶有煉乳的奶香，好吃。

3、醪糟枸杞小湯圓

材料：糯米粉適量，枸杞少許，紅糖2勺醪糟3勺，溫水少許。

做法：糯米粉加溫水揉成光滑面團。揉成光滑的小圓子。鍋加入適量水，加入紅糖粉燒開。加入幾勺醪糟。加入小圓子。大火煮開，加入枸杞即可。