1、油+鹽：冬天溫度比較低，所以最好準備溫度稍微溫暖一點的水，然後放入油、鹽巴，最後將花甲放進去靜置2-3小時左右即可。
2、米醋：或者可以在溫水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右。這樣花甲就會將泥沙吐幹凈，就可以用來烹飪瞭。
3、冷凍：還可以將新鮮花甲沖洗幹凈，瀝幹水分後放冰箱冷凍室裡冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗幹凈之後，就會發現花甲的泥沙已經吐幹凈瞭。
需要註意的是，如果以上方法都沒能使得花甲開口吐沙的話，很可能花甲已經死瞭。這時候最好將死掉的花甲丟掉，不能吃。
冬天花甲不吐沙怎麼辦
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