傢常炸丸子的做法 傢常油炸丸子的做法技巧

1、原料：胡蘿卜、花生油、五粉、鹽、燒烤粉、淀粉、香酥炸雞粉、面粉。

2、胡蘿卜洗凈，用擦絲器，搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。

3、加入淀粉和炸雞粉再均勻攪拌。

4、一點點的加入面粉。和適量的水。面粉要一點一點的加。直至他能定型做成丸子。

5、熱鍋起寬油。5成油溫把蘿卜絲做成丸子。大火炸定型。

6、變形後轉小火翻面繼續炸。

7、準備一個漏勺和一雙筷子。轉轉快速用筷子進行翻面。

8、瀝幹油分備用。

9、所有的丸子炸好以後，中火復炸30秒即可。