1、主料：雞1隻。
2、輔料：紅燒醬油1勺、白糖1/2勺、辣椒4個、鹽1/3勺、薑3片、蒜5瓣、花椒10粒、大料3粒、蔥2根。
3、雞塊剁好。
4、焯水去掉雜質。
5、清洗幹凈。
6、炒鍋倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味。
7、放入蔥薑蒜。
8、放入雞塊翻炒。
9、調入料酒翻炒。
10、調入紅燒醬油翻炒。
11、調入白糖翻炒。
12、最後調入鹽。
13、倒入適量水，大火燒開轉中火約30分鐘左右，轉大火收汁即可。
紅燒雞塊怎樣做好吃 紅燒雞塊的做法
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