1、粉皮一卷放在冰箱裡冷藏室裡，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用幹凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子裡。
2、香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃瞭。冰冰涼涼的，酸辣開胃。
涼拌粉皮怎麼做 如何涼拌粉皮
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