1、雞翅洗幹凈，將雞翅和幾片薑放入鍋中，加水焯五分鐘後撈出，水倒掉。
2、砂鍋中放入薑片、蔥段和焯好的雞翅，加入水。
3、大火煮開後，改小火煮20分鐘。
4、煮的過程中要將浮油撇掉，盡可能將油去幹凈。
5、煮好後，將雞翅撈出（可作其他烹調），撈出薑蔥丟掉，湯即可當作雞湯使用。
6、雞翅湯煮開後，將豆腐塊倒入煮幾分鐘。
7、然後將金針菇放入。
8、待湯再次煮滾沸騰，倒入豌豆苗即可關火，調入鹽調味。
雞翅煲湯的方法 雞翅湯做法
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