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土豆怎麼做好吃又快 這三種做法最好吃

土豆怎麼做好吃又快 這三種做法最好吃

1、土豆早餐餅:

材料:土豆2個、胡蘿卜半根、香腸1根、香蔥適量、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽半茶匙、淀粉小半碗。

做法:

(1)土豆切成片,入蒸鍋蒸熟,土豆蒸熟後壓成土豆泥;

(2)敲入2個雞蛋,放入半茶匙鹽攪拌均勻;

(3)胡蘿卜切碎,香腸切成小粒,香蔥切碎,倒入土豆泥裡,放入淀粉攪拌均勻;

(4)鍋內刷上一層油,先別開火,手上抹點油,把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好;

(5)用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好,再開火,用中小火把2面煎到金黃即可。

2、涼拌土豆絲:

材料:土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙。

做法:

(1)土豆去皮後,先切成薄片,然後再切絲,切好後放水裡浸泡一會兒;

(2)把辣椒切成細絲,大蒜剁碎;

(3)鍋裡放入適量清水,水開後放入土豆絲,水再次沸騰後再煮2分鐘;

(4)撈起土豆絲,瀝幹水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝幹,這樣口感才會脆。

(5)倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖,攪拌均勻;

(6)最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。

3、茄汁土豆絲:

材料:土豆1個、番茄2個、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量。

做法:

(1)先把番茄底部劃十字,把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落後撈起放涼;

(2)放涼後剝去表皮,番茄切丁;

(3)先熱鍋,放入油,蔥白爆香,倒入土豆絲翻炒;

(4)倒入適量水,倒入番茄翻炒;

(5)放入鹽和糖,倒入醬油翻炒均勻,炒至土豆稍微變軟即可。

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