1、鯉魚兩條。洗幹凈，魚身劃口。
2、薑大約10克，蔥2根，都切成碎。薑盡量切碎一點，蔥還好。
3、切好的薑蔥放入碗中，在入1湯勺蠔油，1小勺鹽，2湯勺醬油，1湯勺料酒拌勻。
4、拌好的材料汁倒入魚中。
5、每條魚的魚身兩面都蘸好料汁，可以戴手套翻動按摩，醃漬1小時左右。
6、烤盤放入錫紙，醃漬好的魚放入烤盤中，在抹上一層蒜蓉醬。
7、烤箱預熱250度，上下火，烤盤放中上層，烘烤20分鐘，時間到取出刷上一層油在烤5分鐘即可。
快速烤魚制作方法 這樣做的烤魚最入味
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