一般來說,我們做酸菜魚都是使用淡水魚的,我們可以選擇的范圍是非常的廣泛的,常見的有草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。
鯉魚魚刺較少,而且適合切片,但是土腥味較重,做的時候要註重除腥,鰱魚肉質纖維較粗,容易散,不是做酸菜魚的最佳選擇。
草魚的土腥味和鯉魚差不多,但是肉質相對鯉魚較細嫩,一般飯店裡面比較常使用的魚。
黑魚肉嫩,而且黑魚天生帶一種黏黏的東西,那個東西可以保護肉不會碎,吃起來肉更嫩。
一般來說,我們做酸菜魚都是使用淡水魚的,我們可以選擇的范圍是非常的廣泛的,常見的有草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。
鯉魚魚刺較少,而且適合切片,但是土腥味較重,做的時候要註重除腥,鰱魚肉質纖維較粗,容易散,不是做酸菜魚的最佳選擇。
草魚的土腥味和鯉魚差不多,但是肉質相對鯉魚較細嫩,一般飯店裡面比較常使用的魚。
黑魚肉嫩,而且黑魚天生帶一種黏黏的東西,那個東西可以保護肉不會碎,吃起來肉更嫩。
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1、打蠟要在晴天。因為雨天水分比較高,如果打蠟就有可能會出現白濁現象,室內溫度低於5°時,這個時候就不能進行打蠟工藝的,要知道溫度太低會使蠟變硬。2、... [详细]
1、可以燃燒乙醇汽油,或者工業酒精,天然氣、柴油等等。2、不過汽油的優勢是能量密度比較高,有非常方便的加油網絡,其他的燃料都無法替代。3、汽車可使用的... [详细]
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1、世界上唯一可以不勞而獲的就是貧窮,唯一可以無中生有的是夢想,沒有哪件事是不動手就可以實現的。世界雖殘酷,但隻要你願意走,總會有路!2、一件事情如果做... [详细]
1、是指為意外地得到好的結局而高興,是一種僥幸的心理。可喜的幸事。2、慶幸是一個漢語詞語,讀音為qìngxìng3、出自《後漢書·霍諝傳》。4、《封神演義... [详细]
1、定點停車技巧:首先是坡起一定要加油。其次,要控制好離合。接著油離配合,在操作順序上,先油門後離合。具體操作如下:對好路中間行駛,一般有箭頭,用方向盤中... [详细]
1、割香港島給英國。2、賠款2100萬元。3、開放廣州、廈門、福州、寧波、上海五處為通商口岸。4、英商進出口貨物應納稅款,必須經過雙方協議。(註意:最能反... [详细]
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1、旅遊生日禮物送什麼好給女生?可以提前報好團,去女生很想去的地方來一次2個人的旅行,多麼浪漫的回憶呀!而且旅遊的時候還能增進感情,也會變成女生一輩子... [详细]
1、帶魚表面的銀白色物質具有抗癌功效和豐富營養價值,洗的時候不要刮掉,越是新鮮的帶魚,表面越會銀光閃閃。2、煎帶魚可以不用面粉,隻要您用廚房用紙吸幹表... [详细]
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