煮關東煮的技巧 煮關東煮的技巧是什麼

1、關東煮的制作還是挺簡單的。首先準備好關東煮所需的主料：各種丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及輔料：火鍋底料（選擇好的底料直接影響關東煮的味道）

2、接著把鍋燒熱，燒熱後，將剛才準備好的火鍋底料適量（重口味兒的朋友可以多加一點）的加入到鍋中，待鍋把火鍋底料煎化、煎出香味兒後進入下一步

3、關東煮的做法（自制這時加入適當的水（水的量根據準備煮的主料的多少而定，恰巧淹沒住主料即可，太對的話會沖淡關東煮的味道）

4、加入水後將火調大，把水燒開（如果不是急著吃的話，水燒開後調小火多熬一會兒，因為火鍋底料熬得越久越香）

5、這時候將之前準備好的主料加入到沸水中，這裡需要註意的是：越不容易煮熟的食物越先放入鍋中，容易熟的後放，避免有的食物煮爛瞭時有的還沒熟

6、食材全部加入後待水沸騰，然後將火候調小，等待大約10分鐘左右就能享用美食瞭（也可依個人口味適當的加入醋等佐料）。