1、食材：薑適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、豆蔻適量、羅漢果適量、桂葉適量、小茴香適量、花椒適量、枸杞適量、丁香適量、幹紅辣椒適量、黃酒適量、老抽醬油適量、食用鹽適量、冰糖適量、雞精適量、十三香適量、肥豬肉膘適量。
2、做鹵包，先把上面12樣放到幹凈佈袋內，收口紮緊。
3、熬制鹵湯，鍋裡放寬水，鹵包，豬肥膘肉一起放入鍋內大火煮開，放入下面的調料們除瞭冰糖，冰糖最後才放，繼續用中小火把肉燜煮爛透，這才放入冰糖，冰糖熬化就可以鹵制美食瞭，葷素都可以鹵哦！
4、鹵制鹵味的時候可以再放一些調料們出瞭鹵包裡的藥材不用再放瞭，慢鹵筷子可以輕松的插進去為止，即可撈出切片裝盤，鹵味肥而不膩，百吃不厭！
5、以上就是鹵湯的配料及制作方法。
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