鮮面條怎樣做才筋道 具體制作方法是這樣的

1、準備材料：高筋粉200克、清水90克、食鹽2克、花生醬20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、熱開水15克

2、制作步驟：

（1）高筋粉和鹽倒入盤裡，一邊倒入清水一邊用筷子把面粉攪拌成絮狀，然後用手把面粉揉成團。?

（2）用搟面杖把面團壓一壓扁，搟開，厚度跟自傢的壓面機最大檔時差不多就行。

（3）壓面機壓面厚度調整到最大厚度，然後把面團放進去，開動電源把面團壓成面片。

（4）面片需要反復壓，可以折疊起來繼續同一檔數壓幾次，再反復從最大檔壓到自己喜歡的厚度的檔數。

（5）壓到3檔，厚度比較適中。

（6）如果邊緣很不平整，也可以用刀修整一下。

（7）壓面機換成切面機，再把壓好的面片放進去切成面條。

（8）再把面條煮熟即可。

（9）拌上自己喜歡的調料。