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蜂蜜能放多久不變質 保存蜂蜜的最佳時間

蜂蜜能放多久不變質 保存蜂蜜的最佳時間

1、蜂蜜保質期:2年或者18個月。

2、蜂蜜保質期很長的原因:是蜂蜜是糖的過飽和溶液,內部的滲透壓非常大,大多數微生物很難在這樣的環境中生存。是蜂蜜的酸性環境不適合微生物生存。蜂蜜中本身也含有一定量的抑菌物質可以抑制微生物的生長,當然前提必須是天然成熟的蜂蜜,值得註意的是蜂蜜最怕酵母菌,若保存不當而受到酵母菌的污染時很快會發酵變質。

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