洋薑和生薑的區別是什麼

1、味道。洋薑是菊科多年生草本植物，它的味甘性涼，吃起來有微微的苦味。而生薑屬於薑科多年生草本植物，其性溫味辛，我們可以簡單的通過嘗味道來將它們區分開來。

2、用途。洋薑可以當做菜食用，能夠進行素炒、熬粥、曬菊芋幹、生吃、油炸等等。而生薑通常是被我們當做調料使用，用來給食物去腥等等。大傢別將它們弄混瞭，把生薑當做洋薑食用。

3、功效。洋薑性味甘涼，具有清熱涼血的效果，能用來治療腸熱下血、跌打骨傷等癥狀，能夠防治糖尿病。而生薑性辛溫、具有開胃健脾，殺菌解毒、防暈車、緩解酒醉等功效，能夠緩解腰肩疼痛、風寒感冒、治療腎虛陽痿等癥狀。

以上就是小編給大傢分享的洋薑和生薑區別，相信大傢通過閱讀完以上文章後對於洋薑和生薑的區別有瞭一定的瞭解，希望能幫到大傢。