1、準備好食材。我用的蒜苔配的蝦仁，如果沒有，也可以選擇其他蔬菜。蝦仁和蒜苔均洗凈備用。
2、蠔油和生抽混合均勻。
3、蒜苔切成小段備用。
4、炒鍋置火上，註入食用油。
5、待油溫6成熱，倒入蒜苔。
6、中火，把蒜苔炒出香味。
7、倒入米飯，翻炒三分鐘左右。
8、倒入蝦仁繼續翻炒。
9、蝦仁炒至變色，說明蝦仁已熟。
10、調入2和適量的鹽，建議加鹽前先嘗一下炒飯的咸淡再添加。
11、翻炒均勻即可關火。
蝦仁炒飯 蝦仁炒飯的方法
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