1、花膠4個,鮑魚3個,雞1個,竹蓀1把,冬菇(幹)10個,枸杞子3大匙,幹貝8粒,水適量。
2、花膠氽燙去腥。泡冷水,洗至沒有泡沫,把泡軟的花膠切小塊。
3、鮑魚用刷子刷去表面的黑膜。
4、冬菇用清水泡發。
5、枸杞和幹貝洗幹凈。
6、雞去皮剁塊,氽燙去血水。
7、竹笙用水泡發,清洗幾遍。
8、除竹笙外,把所有的材料放入湯鍋,大火燒開,轉小火煲3個小時。
9、煲至2.5小時後,放入竹笙繼續煲半小時即可。
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3、鮑魚用刷子刷去表面的黑膜。
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6、雞去皮剁塊,氽燙去血水。
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