1、準備好原材料；香椿洗凈，枸杞用溫水泡開。
2、燒鍋開水，加入點鹽和油，將香椿放入裡面焯水；
3、香椿變色後撈出切成小粒備用；
4、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1勺料酒，將香椿末放入雞蛋內一起打散；
5、熱鍋涼油，倒入香椿雞蛋液放入鍋中；中小火。
6、煎至定型後用筷子劃成小塊盛入盤中，表面撒上枸杞即可。
香椿怎麼做好吃 香椿的做法
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