1、荸薺既可作為水果，也可作為蔬菜，小寒時節是荸薺最甜的時期。
2、最常見的荸薺的做法，就是水煮。生食的荸薺，脆爽多汁，煮熟的荸薺甜糯溫胃。但荸薺性寒，無論生的熟的均不易多吃。
3、用小刷將其表皮刷洗幹凈，放到煮鍋裡倒上4-5倍的水，將煮鍋擱之火上，大火燒開後轉小火慢煮，直到荸薺煮熟透關火，待冷卻後晾幹外皮，洗凈後削皮即可食用。
荸薺的傢常做法 荸薺的傢常做法介紹
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