蓋菇湯怎麼做 蘑菇湯做法

1、排骨蘑菇湯：首先就是準備適量的鮮筍、排骨和蘑菇。將排骨在開水裡面煮一兩分鐘，然後撈出來洗幹凈瞭，將鍋洗幹凈瞭，將蘑菇切成片，將鮮筍用開水煮1分鐘左右。然後將排骨重新放到鍋裡面，然後將鮮筍和蘑菇放入到裡面，然後放入幾片薑來幫助去腥。接著就是用中火煮，將浮沫撈出來，然後用小火燉10分鐘左右，等到排骨變得香爛就是可以瞭。

2、青菜蘑菇湯：先準備適量的口蘑、青菜、金針菇。在水裡面放入一些薑片進行煮，等到水熱瞭之後就是加入口蘑。在水開瞭之後，就是在裡面加入青菜和金針菇，然後再放入少量鹽。然後就是關火，在裡面放入一些味精或者香油就是可以瞭。放入青菜之後就是不要再蓋蓋子瞭。

3、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，薑絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。

首先就是將平菇、香菇和薑切成絲，然後是在水裡面將高湯、金針菇、平菇、香菇、薑絲放入到煮沸的水裡面，用中火煮5分鐘就可以瞭。之後加入鹽、胡椒粉和香油就可以瞭。