1、一看，正常大米大小均勻。豐滿光滑，有光澤，色澤正常。
2、二抓，抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，優質的糠粉很少。
3、三聞，聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味，優質大米具有清香味，無異味。
4、四嘗，嘗一嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，優質大米微甜，無異味。
怎麼挑大米等級 挑大米等級方法
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