烤披薩的做法 怎麼做烤披薩

1、準備材料：比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

2、調料：鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。

3、和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鐘發酵。

4、等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤裡均勻塗上少許橄欖油，將面團搟平放進烤盤，因為沒有圓盤，隻能做成方的瞭。註意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。

5、抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

6、蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

7、用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。

8、烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊。