1、西紅柿炒雞蛋應該是先炒雞蛋,如果先炒西紅柿,再放入雞蛋,雞蛋就會不成型,而且不好吃,如果炒完雞蛋不盛出來直接放入西紅柿炒,西紅水炒時會出水,影響雞蛋的口感。
2、西紅柿炒雞蛋做法
(1)將雞蛋打入碗中,快速攪勻至蛋黃打散,西紅柿切塊。
(2)鍋熱後倒入油,蔥花爆香後倒入蛋液,雞蛋炒散炒熟。
(3)雞蛋炒至金黃後,倒入西紅柿塊翻炒,直至西紅柿超軟,湯汁溢出,加入鹽和白糖,收汁後即可出鍋。
1、西紅柿炒雞蛋應該是先炒雞蛋,如果先炒西紅柿,再放入雞蛋,雞蛋就會不成型,而且不好吃,如果炒完雞蛋不盛出來直接放入西紅柿炒,西紅水炒時會出水,影響雞蛋的口感。
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