1、空心菜可以涼拌著吃。
2、將空心菜掐成小段。註意太老的梗需要丟掉，不然很影響口感。洗幹凈瀝幹水後備用。
3、燒一鍋水。水根據空心菜的量來加就好。
4、水燒開後放入空心菜。
5、過一會給空心菜翻個面，使其完全浸入水中。
6、等煮到水沸騰後，嘗嘗空心菜好瞭沒。將其撈起來。
7、放入蒜末、油辣子、醋、醬油、鹽巴等調料進行攪拌。一盤傢常的涼拌空心菜就完成瞭。
空心菜可以涼拌著吃嗎 空心菜能不能涼拌著吃
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