1、準備一塊新鮮的鴨血改刀切成小塊，開水入鍋煮兩分鐘，變色撈出控水、備用。
2、另起鍋倒上適量食用油，油熱放入適量幹辣椒段，炸香。
3、然後放入切好的蔥末和蒜片，炒香，再加一勺蠔油、一勺生抽。
4、調料炒香以後，就可以下鴨血瞭。下入鴨血翻炒片刻。
5、再加適量精鹽、雞粉和少量十三香進行調味。可以少來一點清水讓鴨血煮一下入味。
6、最後下入韭菜段，大火翻炒均，出鍋裝盤即可。
鴨血怎麼炒好吃又簡單 鴨血好吃又簡單的炒法
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