如何做橄欖形狀的面包 怎樣做橄欖形狀的面包

1、取200克面粉，糖40克，酵母4克水150ML。

2、混合發上兩個小時，看到洞洞沒。

3、加上牛奶。

4、加200克面粉，加糖16克加餘下的水。鹽4克和一個蛋.揉到光滑。

5、發到兩倍大。

6、分成小劑子，排氣十五分鐘。

7、搟成橢圓形，我搟的不夠標準。

8、左右各往中間位置折。

9、搓楊長尖形。

10、在搟成長三角形。

11、從大頭往小頭的方向卷。

12、排入烤盤後，進行最後的發酵，然後刷上蛋液。

13、烤箱預熱，上下火180度，20分鐘。