1、準備一個鍋子，洗凈，把鍋中水燒幹，同時鍋子燒熱，我們可以把手放在鍋上方感受一下，是否有熱氣，鍋子燒熱瞭手會感覺到一股熱氣。
2、鍋子燒熱瞭，我們把準備好的肉倒入鍋中，同時我們倒入涼的食用油（倒入量是肉的一半就可以）。
3、倒入油，我們開大火翻炒肉，我們在炒肉時，可以把需要到的調料這個時候加入。
4、肉炒至白色或者粉白色就可以起鍋。
5、這樣的肉炒出來既不會粘鍋，肉也不會老。
炒豬肉不老的竅門 炒豬肉不老的竅門介紹
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