1、光滑的脆山藥。
2、從口感來說山藥分為兩種,一種比較脆,另一種比較“面”。皮膚比較光滑的是脆山藥,適合炒著吃。脆山藥,也就是常說的菜山藥,這種山藥的特征還是好分辨的,表面相對鐵棍山藥較為光滑,須根少,表面顏色較淺,體態粗壯。菜山藥通常煮熟後也是脆脆的。
1、光滑的脆山藥。
2、從口感來說山藥分為兩種,一種比較脆,另一種比較“面”。皮膚比較光滑的是脆山藥,適合炒著吃。脆山藥,也就是常說的菜山藥,這種山藥的特征還是好分辨的,表面相對鐵棍山藥較為光滑,須根少,表面顏色較淺,體態粗壯。菜山藥通常煮熟後也是脆脆的。
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