醋蘿卜的醃制方法 醋蘿卜的簡單醃制方法

1、準備好食材，白蘿卜，菜板，削皮刀，小刀，輔料，鹽，糖，醋和裝蘿卜的盆子。

2、取蘿卜1/3，（人比較多可以多點），削皮刀把皮削幹凈。

3、把削幹凈的蘿卜切薄片，薄一點比較容易入味，醃的時間也不用那麼長，用盆子裝起來。

4、加入適量的鹽，醃制半個多小時，感覺蘿卜軟瞭即可。

5、用幹凈的水連續沖洗蘿卜3-4遍，把鹽沖淡。

6、加入適量的糖、醋（喜歡辣椒的可以加點辣椒沫），再攪拌均勻醃個十多分鐘即可，插入牙簽就可以吃瞭。