1、四季豆掐去老筋，洗凈；
2、將四季豆斜切成細長條；
3、備好蒜末、青紅椒絲；
4、鍋裡倒油；
5、炒香蒜末；
6、倒入四季豆煸炒；
7、用鍋鏟將豆子不斷翻炒，炒至四季豆變色變軟；
8、加鹽一小勺繼續翻炒；
9、四季豆炒勻後加小半碗水，至四季豆全熟；
10、將青紅椒絲倒入鍋中翻炒片刻，即可盛起。
素炒四季豆 四季豆的做法步驟
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