1、主料：大對蝦250g，輔料：糖適量、鹽適量、白酒適量、醋適量、老抽適量、胡椒粉適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量。
2、大對蝦洗凈，準備好調料，把對蝦放入幹凈的容器中。
3、把薑，蒜，辣椒，蔥結，八角，桂皮，花椒放入。
4、倒入香醋，倒入白酒。倒入老抽。放鹽，糖。放胡椒粉，攪拌均勻。
5、密封，放入冰箱，醃制1天。
6、醃制大蝦好瞭，裝盤即可。
醃制大蝦怎麼做 如何醃制鮮大蝦
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